骑士小说

第110章 崽崽来咯（第1页）

正月十五，暖冬当空，田里的野菜蹿头，嫩芽氤氲着盈盈亮光，黄家院子里人扎堆。今天村里一起吃团圆席。

每家每户出几个菜，在黄婶子家摆几张桌子，席面就成了。

“桑野，你这薄荷油炸排骨怎么做的，怎么这么香又脆又脱骨，薄荷清香又解腻。”

黄婶子按照桑野给的方子做出来失败了，赵水灵不爱吃。正好今天十五，黄婶子就叫桑野也做这一道菜。

她炸的薄荷不脆，软软的，排骨也不那么入味，还带着一点肉腥。不像桑野十月份做的那么浓香酥脆，加了小薄荷叶子，多了山野的野性和清爽，吃得完全停不下嘴的。一上桌，就被一抢而光。

桑野道，“油温四五成热，先丢一片薄荷叶片刻焦黄就可以下锅炸，中小火慢炸，最后炸得金黄后捞起来还要复炸更酥脆入味。腌制的梅子酒、白胡椒粉、姜八角等等，不能随意减，蒜瓣也不能多，不然容易炸苦。”

黄婶子听完没好意思的笑，她总喜欢听完后按照自己的理解去做。就听桑野说的很简单啊，自信下锅，结果浪费肉和油。

杜鹃本也想给孩子做的，都馋着要吃，结果一听这么贵，肉和油她都做好准备了，万万没想到还要白胡椒粉和酒，这东西精贵，她舍不得。

没一会儿，李湾娘家的卤猪头肉端上桌了。

田间跳山羊的孩子们一拥而上，猪头肉平常不会买来吃，是过年祭拜的“三牲”之一。

卤熟了，得先祭拜祖宗，祖宗吃了，大斧劈开猪头，扒开骨头丢给小孩子抱着啃。啃两三天还不撒手。

最美味的，是猪耳朵、鼻口等切成不大不小的丝儿。从后院坛子里捞出腌制的酸辣椒切条，和地里霜冻过的葱白切段爆炒。热腾腾的酸辣锅气全村都能闻到，格外霸道开胃。一家炒了，好几家跟着炒。

几乎家家户户都做得好吃，完全不挑手艺。

李湾娘家的卤料是从娘家带来的老卤，一到过年就卤猪蹄猪头肉，味道非常香。

她家新添置了一口锡古子，形状像是鼓的锅子，上下有盖子，紧扣后四周湿布搭着，炉灶里一根柴火，烧制一个时辰就能皮脱肉化。

她这会儿逢人就夸这锡古子好锡古子妙的，唯一缺点就是贵，得八百文一口。黄婶子瞧不惯妯娌那炫耀的嘴脸，像桑野家这么有钱，也没说天天挂嘴边说。

不过黄婶子到底没当面说出口，因为她妯娌这一手猪头糕实在好吃，赵水灵还盼着呢。

卤肉和秘制卤汁熬煮后，放一夜，冻着成膏状，再切成条，就是猪头糕。几乎是每年村里孩子争先抢的美味了。

李湾娘一端上桌，桑韧兰和其他四个孩子都蜂拥围了上来，一个个馋的流口水，脑袋搁在桌面上，一双双眼睛直勾勾的，小馋狗。

这一盘猪头糕是家里孩子切的，切得有些大小不一，大的比小的还多两倍宽。李湾娘不好分，谁家孩子都是心头宝，让谁让都得罪人，就叫孩子们划拳，谁赢了谁先拿。

桑韧兰摇头成拨浪鼓，乌黑的眼睛坚定道，“我不划拳，我第二大，我要让着弟弟妹妹们先吃。”

秦大丫吞了口水也摇头，“我也让着弟弟妹妹们。”

田大丫和田二头见状也纷纷摇头，只是眼睛还盯着最大的那条，馋的冒光。

最大的一条自然而然就落在了小风碗里。

在几双依依不舍的视线下，小风捧着专用的小木碗，双手高举递给桑韧兰，欢快道，“哥哥吃！”

桑韧兰得意哈哈大笑，拿起木碗一口就嗦了。怕人抢，速度之快好像喝水似的，还舔舔嘴角。

田二头羡慕的很，好想要小风这样可爱又对哥哥好的弟弟。

田大丫对田二头道：“你看看人家的弟弟，你学着点知道了吗？”

田二头呆呆点头，还是想要个弟弟。

桑韧兰叉腰道：“你们都好蠢，哈哈哈，我知道让给小风，小风就会给我，我想吃我就能吃到！”