今天方姥姥休息,由昨天的穿串师傅陈芙蓉顶上。
她常年混迹在牌桌上,记忆出奇的好,算账也快,只五秒的时间就算好总价,又走去方小舟那里拿串。
菜品再多,顾客点单的每种菜品数量也不一,但她从头到尾都没有用纸笔去记录,全靠脑子,简直就是完美的天选跑堂服务员。
方知味表示他非常满意。
陈芙蓉也很满意,跑堂的活儿可比穿串轻松多了,不用一直苦哈哈埋着脖子工作,还能时不时溜达溜达。
拿串的时候甚至还可以鞭策一下方小舟,“搞快点,这羊肉串马上都不够烤的了。”
陈芙蓉和方小舟已经将切肉机给方知味安排上了,可白天上午补觉,白天下午他们还是没有将穿串的庞大工程完成,只将所有素菜串好了,剩下的牛肉、羊肉和五花肉依旧现串现烤。
方小舟感觉自己被吸干了所有精气,“我不活了。”
“我真的不想活了。”
翻身为地主的陈芙蓉眼睛一斜,“哼,死之前你也得将今天的串穿好。”
人呀就是要同过得不如自己的做比较,一看方小舟穿串这么累,陈芙蓉觉得自己今儿个可太轻松了,日子可太美了。
拿好邹海二人的菜品,陈芙蓉喜滋滋递给方知味,“中辣!”
“好的。”
今天方知味和陈文灿一人一个烤架。
陈文灿在他自己的烤架上将所有菜品烤至半熟,接着再转移到方知味的烤架上撒料烤熟。
两人昨天已经合作过,今天两人配合相当默契。
加上前面顾客没有烤完的,前后也不过半个小时就将邹海二人的荤菜烤好了。
猪蹄最先烤好,邹海和罗乐一人一个。
刚一上桌,两人戴上手套抱上猪蹄就开啃。
呼呼吹两下,罗乐大大咬上一口,牙齿一下穿透微微焦脆外皮,紧接着滚烫而软糯的胶原蛋白便在舌尖化开。
烤猪蹄双重口感,外层焦香四溢,筋肉弹牙,内里却软滑糯嫩,肥而不腻,甚至带着几分炖肘子的‘入口即化’。
更绝的是浓郁的卤香与霸道的烤香在口腔中完美交融,咸香微甜,辣意若有似无,又总在关键时刻出现。
每咀嚼一下,都能感受到胶原蛋白在唇齿间的黏糯拉扯,满嘴生香,让人欲罢不能。
罗乐吃得哇哇大叫,“呜呜呜,还好没有错过,简直好吃到爆!”
“不行了,这个猪蹄怎么这么好吃,每一口都踩在我的味蕾上。”
邹海‘嗯嗯啊啊’随口应付着,心思完全不在和罗乐的对话上,全在手上的烤猪蹄上。
真的,太美味啦!
不仅烤猪蹄好吃,桌上的每一样烤串都很好吃,尤其是烤牛肉。
在今天之前,邹海完全不敢相信竟然能有师傅将烤牛肉烤的既焦香又嫩的爆汁,而且一点肉腥味都没有,调料味也不是那种工业香精味,是那种没加过工的调料香味,完全激发出牛肉的醇厚肉香。
绝了,简直绝了。
邹海左右环视一圈,怪不得这个摊位生意这么好,每张桌子都有顾客,还有拼桌的,有些没有桌子的客人直接拿着串蹲着吃,后面还三三两两排着队。
罗乐同邹海商量道,“我们明天还来吃。”
“不减肥了?”
“不减了。”
这么好吃的烧烤还减个屁的肥,减肥就是对不起烤串师傅的手艺。
至于穿不穿得上先前定好的婚纱?