骑士小说

第146章 伪君子小叔3（第2页）

“行，没问题。”

“。。。。。。”

方知味将所有活安排下去，他则开始杀鱼，手起刀落就是一条鱼，紧接着手转翻飞又是一粒粒菱形的花刀。

张建民早就在等这场杀鱼的‘表演’，他和保红梅凑在一边，看得啧啧称奇。

保红梅昨儿个就已经听张建民吹过方知味杀鱼，今天一看还真是那么一回儿事。

待到十条鱼杀完，她眼睛都没有眨一下，手里的银耳都忘记撕了。

趁着腌鱼的间歇，方知味又开始处理一会儿要过油的烧白和肘子，炸酥肉要用的面糊，刚好一会儿炸糖醋鱼的时候全给处理了。

另外还有花生米，拌开席的凉菜要用。

酥肉和糖醋鱼那些也不怕放的时间久不酥脆了，先炸至半熟，等开席的时候重新复炸，吃起来不仅味道没差，反而更加香酥。

烧白和肘子都是蒸菜，蒸好后温着也不影响食用，开席上完凉菜后，随时都能上桌。

待到起锅烧油，张母也不知道什么时候进了厨房。

她站在一侧看方知味炸肘子，锅里的肘子滋滋冒油，没多久就变得金黄，方知味用他手中的铁钩子敲了敲，硬硬的，敲了几下再用铁钩子捞起，又扔进凉水中。

钩子是方知味从杂货房翻出来的老物件，朝朝爷爷留下的，沉甸甸的，他清洗过后接着用。

方知味端肘子的时候才注意到她，笑着打了一声招呼，“张奶奶，祝您生日快乐呀。”

张母今年八十岁了，可她的身体瞧着比七十岁的老人还要硬朗，没杵拐杖，背也没驼，走起路来健步如飞，先前听张建民说她一天还能挑几担水浇地。

今天她穿着一件新中式短袖，衬得她整个人格外喜庆，听到方知味祝贺时眉开眼笑，“好好好，快乐快乐。”

她说着指了指泡在盆里的肘子，“这肘子过了凉水再蒸才好吃。”

“可不是嘛。”

说话间，肘子已经开始起虎皮了。

方知味又开始处理烧白，先五花肉放进锅里炸，炸好的肉块再切成片，依次码在小碗上。

若是吃甜烧白，那上面就铺一层泡好的糯米，吃梅菜扣肉的话，上面就铺上炒好的梅菜，最后等蒸好之后，直接翻转扣在盘子上面即可。

方知味手脚麻利，天边泛起鱼肚白时，他就已经将所有蒸菜放进蒸笼里了。

蒸笼是那种老式的竹蒸笼，重的不得了，不过蒸出来的菜却比铝制的蒸笼蒸出来的好吃。

坐蒸笼的锅下面是临时用砖和黄土码的灶，锅碗瓢盆也是这家那家借的，大家过节办事都这样。

不多时，朝朝也醒了。

他确定自己今天依旧在熟悉的地方之后，也不跟着张家的小孩儿玩，自己不知道在哪里寻了一张小板凳坐在厨房的角落里看方知味忙碌。

只要小叔在他的视线内，小叔就不会把他丢掉啦。

方知味趁着忙碌的间歇走到他面前蹲下，拨了拨他头上竖起的呆毛，“饿不饿？”

朝朝摇头，“不饿。”

他说着又打了一个大大的哈欠，“张爷爷给我糕糕吃了，不饿。”

“还没睡醒？”