骑士小说

第171章 十九世纪面包店11（第3页）

不过她还是道，“知味，下次你想要吃蔬菜，我帮你去买吧。”

冬天的蔬菜虽然贵的离谱，但是艾达还是觉得上次方知味买的时候没有讲价所以当他说出那个价格时她的心才痛的离谱。

方知味点了点头，“好的。”

他说着又点了一下欧文的脑袋瓜，“等到时候我买了生菜，我可以分你半片。”

欧文嘟嘴拍掉方知味的手指，“我装大方就大哥你这样。”

方知味闻言反手轻轻揪住他的耳朵，“你再说，半片都没有！”

一点都不痛，欧文还是装作痛极了，在这小小商店来回乱窜，“啊——”

“大哥，你不讲道义！你这是要谋杀你亲弟弟呀。”

方知味一脚踹过去，“滚一边儿玩去。”

“好咧。”

等家里几个孩子闹够了，艾达又才笑着说开工。

克拉拉今天好不容易休假一天，她也不上楼休息或是出门玩，跟着洛蒂一起学习如何揉面，就当提前试岗了。

正好有克拉拉帮忙，方知味腾出手制作新品。

现在烘培条件有限，方知味想来想去决定制作海绵蛋糕，两层松软的戚风蛋糕夹着果酱和奶油，吃起来蓬松轻盈。

他还想制作蛋挞的，蛋挞成本不高，但是制作出来不仅味道好，仅看外表也非常‘唬人’。

不过想要制作蛋挞，最好能有锡纸盒，现在市面上只有锡箔纸，用于商店包装肉食和咖啡豆那些，不能进烤炉随食物一起烘焙。

念及此，方知味决定明天去一趟铁匠铺订购一个专门用来制作蛋挞的模具。

刚好今天卖曲奇的钱能预付定金，等取货那天也就有钱支付尾款了。

不过现在，方知味打算专心制作海绵蛋糕。

在此之前，方知味又让艾达帮他在外面买一些越冬山楂??他用于熬果酱。

越冬山楂果实清甜，是乡村冬季野外随手就能摘到的野生小水果，价格并不贵，熬成果酱夹在戚风蛋糕中间刚好。

至于奶油，那玩意儿若是没有趁手的工具太难打发，方知味直接否掉。

艾达出门买山楂，洛蒂带着几个弟弟妹妹制作曲奇，方知味哼着不知名的小曲开始制作戚风蛋糕。

方知味第一次也没有用太多食材，因为他打算用新烤炉，他要试一试新烤炉的温度怎样才最适宜。

日头逐渐升起，戚风蛋糕在一家人的期盼下终于出炉了。

刚从烤炉里取出来的戚风蛋糕还带着暖融融的炉温，表层的浅金酥皮一碰就簌簌掉细碎的渣子，指尖按下去能立刻弹回软乎乎的形状。

方知味一次分给艾达几人，“你们先尝尝味道如何。”

克拉拉接过后直接将手中那一小块蛋糕喂进嘴里，咬下去的第一口先尝到表层烤得微微脆的甜香，紧接着内里的蛋糕胚像云朵一样在舌尖化开。

鸡蛋的鲜香混着淡淡的黄油奶香直往喉咙里钻，连呼吸里都裹着刚出炉的暖甜。

这是她从未尝过的甜香，她朝方知味竖起了大拇指，“好吃！”

方知味也尝了一口，食材天然的原因，这个戚风蛋糕是真的挺好吃的。

山楂果酱还在锅里熬煮，方知味用勺子翻了翻，“等蛋糕中间再加上山楂酱会更好吃。”

他在想要不要往山楂果酱里面多加一些糖，若是多加一些，酸味就被压制住了，若是不加，里面酸酸的山楂果酱正好中和蛋糕的甜。

他倒是更喜欢酸酸甜甜的口感，不过开门做生意，顾客的口味显然更重要。

除此之外，他还同时顾虑戚风蛋糕的表皮是要软一点好，还是带一点点，仅一点点的焦脆更好。

方知味还没有想出个所以然，他又听艾达问道，“知味，这个戚风蛋糕很好吃，但是我刚刚算了一下成本，会不会太高了？”

她问的有些迟疑，“我们这里会有人买吗？”

方知味没有丝毫迟疑，“当然会有！”