骑士小说

第86章（第4页）

剥皮后再倒挂放血，这样皮污染少。剥好的皮放簸箕里，皮毛朝下皮板朝上，通风晾干后再处理。

兔子血要放干净，放案板上，大刀剁小块，两指宽一节手指长，再清水泡半个时辰期间换三次水冲洗，沥水后，放胡椒粉、葱姜末、苞谷酒腌制两刻钟。

桑野炒锅子底料时，院子里响起了脚步声。

“哇，好香啊。”赵小东还在山口就闻到了，清冷的雪地里，香气格外抓鼻。

赵水灵看着屋檐下晾的筒皮，皮厚毛亮滑，一看就是还没生崽的母兔。母兔生崽后皮松毛发也粗糙很多，价格低一些。

“怎么就你们？五斤毛兔还有三斤肉，再来两个人也绰绰有余。”

“大雪天走上来不方便。”赵水灵拎着篮子进屋。

两人拎了好些菜，茼蒿菜、白菜、莴笋、木耳、香菇、海带。赵小东家刚杀年猪，卤了一笼下水，小肠灌香肠，大肠全卤了。祖传老卤，很入味儿，闻着也香。

泥炉架个铁锅，烫是早上文火炖的骨头高汤，新炭火气足，锅子咕噜噜翻滚着香气。兔肉烫好蘸一点特调的辣椒蘸料，入嘴，嫩滑得很。

赵小东一口气烫了一碗兔肉，赵水灵问给秦昭留没留。桑野没留。这兔肉得现杀现吃才嫩，不然肉老柴还多腥味。

兔肉吃得差不多了，又下吸油辣的冻豆腐，最后烫些时蔬。

屋外鹅毛飘雪，屋内泥炉炭火余烬，盖了一层灰屑。

三人满足的靠在椅子上，吃得面颊红润，慵懒。

草轩开着，一只鸟扑腾落在灶台边，是胆子大的鹧鸪，瞧见人看它，它也没跑，一边警惕一边寻着米粒。

赵水灵两人惊讶这鸟胆子大，桑野已经习惯了，冬天也不驱赶。

没一会儿，小火听见动静，汪汪犬吠，鸟咻得就飞出窗了。

赵小东吃得嘴角辣了一圈红的，哈斯哈斯的，想跑出去吃雪，赵水灵拦住他。桑野吃到后面虽然满足，但锅底汤汁烧到最后过于咸香，吃得时候不觉得，这会儿就想喝冰水。

桑野踢赵水灵。

赵水灵起身，开碗柜给取碗给他舀水喝。

“诶？这是什么东西？”

碗柜一共三层，第一层原本放一些油罐酱醋等等调料，但这会儿多了几个小碗。

赵水灵端出来，朝桑野一扬，“冰的诶，里面还有绿豆。”

“啊，我不知道啊，应该是秦昭放的，我都没注意。”

碗里的冰有些融了，手指轻轻一摁边缘翘起来要飞，刚好顶在赵水灵的嘴角边，他添了下，“哇，是甜的！居然是甜的冰！”

赵小东不信，“哪家田里冰是甜的，我不知道？”

桑野一想就明白了。

“这是糖水绿豆粥冰冻的。”

秦昭什么时候搞的，他居然不知道。

赵水灵瞧桑野不知情的样子，笑道，“秦昭还想给你惊喜呢，要不是我，等他回来，你这眼睛都发现不了。”

桑野吃了一口，比水缸里的冰不仅甜，还多了厚重的米粉感，绿豆一咬清香，齿尖嚼冰，入肚香甜，冲淡了嘴里的咸味儿。

桑野吃了一碗后，蹲下去翻碗柜，就见那碗下还有纸条，纸条拇指宽，字儿细，天光昏暗他还没看清，就被身后赵水灵夺去。

“小野，冰凉，一碗即可，不可贪吃。”

“啧啧，还小野哦。”

“没看出来啊，秦昭也怪肉麻的。”

桑野手臂起了鸡皮疙瘩，很难想秦昭以什么神情写下这么正经的话。